Restaurant Smak

Om oss

Restaurant Smak er en intim fine dining-restaurant i Tromsø, hvor presisjon, råvarer og vertskap står i sentrum av opplevelsen. I 2024 flyttet restauranten inn i nye, spesialdesignede lokaler – et naturlig neste steg i ambisjonen om å videreutvikle konseptet og løfte opplevelsen til et enda høyere nivå. Med kun 7 bord og plass til maksimalt 22 gjester, er rammene skapt for en rolig, personlig og gjennomført opplevelse, hvor hver detalj er nøye ivaretatt.

Siden etableringen i 2010 har Restaurant Smak, grunnlagt og drevet av ekteparet Eva-Linda og Espen Ramnestedt, utviklet seg til å bli en av Nord-Norges mest anerkjente gastronomiske destinasjoner. Restauranten er kjent for sin kompromissløse tilnærming til kvalitet og for en tydelig kulinarisk identitet, forankret i den arktiske regionens natur og sesonger.

Menyen tar utgangspunkt i de beste råvarene fra Nord-Norge og Arktis – fra sjømat hentet fra kalde, klare farvann til vilt, urter og grønnsaker fra det nordlige landskapet. Tradisjonelle metoder som fermentering, tørking og røyking kombineres med moderne teknikker for å skape en raffinert og moderne tolkning av nordnorsk gastronomi.

Den intime størrelsen skaper en naturlig nærhet mellom kjøkken og gjest, og gir rom for personlig service og en helhetlig opplevelse preget av tilstedeværelse, presisjon og ro. Resultatet er en gastronomisk reise som gjenspeiler både stedet, sesongen og menneskene bak.

Restaurant Smak har opparbeidet seg et sterkt omdømme både nasjonalt og internasjonalt, og regnes som en av de mest særegne og ettertraktede restaurantopplevelsene i Tromsø.

Bordbestilling anbefales via hjemmeside eller e-post.

Besøk vår webside og reserver bord her.